Winexpo, il Salone in bianco e rosso

Winexpo, il Salone in bianco e rosso

Winexpo, un’introduzione Perchè Winexpo? Il vino è piacere, passione, peccato. Ma è anche studio, storia e sapore, frutto del lavoro e della sapienza di secoli spesi a sperimentare terreni, vitigni e condizioni climatiche. La sua presenza è costante nel viluppo...
Il Consorzio Vini di Valtellina

Il Consorzio Vini di Valtellina

Il Consorzio Il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina è stato fondato nel 1976 per proteggere e valorizzare la tipicità della viticoltura della provincia di Sondrio, caratterizzata da terrazzamenti coltivati a vitigno Nebbiolo, detto localmente Chiavennasca....
I nostri chef – Peppe Zullo

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Lo chef Più contadino degli altri chef, più chef dei contadini: definire Peppe Zullo nella sua interezza non sembra missione facile. Grazie ad un lavoro di ricerca continua dell’eccellenza nella materia prima, Peppe si è ritrovato di fatto ad essere l’Ambasciatore...
Cucina e cultura: ecco i libri di Ristorexpo

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Introduzione Cosa significa i libri di Ristorexpo? Come può una Mostra intitolata all’enogastronomia dedicare una parentesi alla carta stampata? Sono ormai anni che si parla di contaminazioni in e con la cucina; il Salone ha deciso dunque di occuparsi in prima...
ONAV, il vino si assaggia

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L’associazione ONAV, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino,si è da sempre impegnata in prima linea per diffondere la cultura della degustazione in tutta Italia. Nata ad Asti nel 1951, l’associazione mette a disposizione dei propri soci...