YOUNG CUP
I trofei nazionali per allievi della Federazione Italiana Cuochi
Trofeo
Cesare Chessorti
Concorso nazionale rivolto a SQUADRE DI ALLIEVI
Il concorso di cucina, sala, bar, sommellerie e accoglienza nato per valorizzare creatività e imprenditorialità di squadre di allievi degli Istituti o dei Centri di Formazione alberghieri. Il concorso promuove contenuti e valori del Protocollo d’Intesa già in essere con Regione Lombardia.
Trofeo
Luigi De Santis
Concorso nazionale per SINGOLI ALLIEVI e contest Talenti Speciali
Il concorso di cucina nato per valorizzare il patrimonio gastronomico della Lombardia attraverso la preparazione di una ricetta a base di riso con almeno due prodotti fra DOP, IGP e PAT. Il concorso prevede un Contest dedicato agli allievi con Talenti Speciali.
Trofeo
Torta Lombardia
Concorso per SINGOLI ALLIEVI Torta Lombardia “Sapori Olimpici 2026”
Il nuovo contest dedicato alla creazione di una torta da credenza che consenta di valorizzare a far conoscere i prodotti tipici che rappresentano le eccellenze gastronomiche della Lombardia verso le Olimpiadi 2026. Il concorso rivolto a singoli allievi degli Istituti o dei Centri di Formazione alberghieri.
