UN TERRITORIO IN QUATTRO RISTORANTI
I menu proposti a Ristorexpo dai ristoranti
Il Cantuccio, Trattoria Edda, Ristorante La Baia®, Osteria La Lanterna
EVENTO TERMINATO
Il Cantuccio
Piatto unico:
Pizzoccheri in due nuove versioni con involtini di vitello alla salvia, Caprino zafferano e Shokupan Consorzio Terre Lariane
Dessert:
Bavarese al cioccolato, cialda alle nocciole e salsa ai marrons glacè
Trattoria Edda
Piatto unico:
Chicche con ragù bianco di coniglio.
Aletta di manzo brasata con funghi e polenta.
Dessert:
Torta paesana con salsa amaretto
Ristorante La Baia®
Piatto unico:
Persicotto® il vero risotto al pesce persico
Dessert:
Tsunami al pistacchio, Zabaione al pistacchio, gelato al pistacchio con morbide Madeleine
Osteria La Lanterna
Piatto unico:
Gnocchi di zucca della nonna Danty con salmì di cervo delle nostre valli e spuma di storico ribelle @presidio Slow Food
Dessert:
Sorbetto all’uva con spuma di grappa dedicato alle Olimpiadi in Valtellina e crumble di polenta del Mambretti
Il pane è realizzato e offerto dall’Associazione Panificatori di Como
