YOUNG CUP
I trofei nazionali per allievi della Federazione Italiana Cuochi
Trofeo
Cesare Chessorti
Concorso rivolto a SQUADRE
Il concorso di cucina, sala, bar, sommellerie e accoglienza nato per valorizzare creatività e imprenditorialità di squadre di allievi degli Istituti o dei Centri di Formazione alberghieri.
Trofeo
Luigi De Santis
Concorso per SINGOLI e contest Talenti Speciali
Il concorso di cucina nato per valorizzare il patrimonio gastronomico della regione Lombardia attraverso la preparazione di una ricetta a base di riso con almeno due prodotti fra DOP, IGP e PAT. Rivolto a singoli allievi degli Istituti o dei Centri di Formazione alberghieri e prevede un Contest dedicato agli allievi con Talenti Speciali.
Trofeo Claudio Prandi
Torta Lombardia
Concorso per SINGOLI
Il nuovo concorso dedicato alla creazione di una torta da credenza che sia simbolo della regione Lombardia verso le Olimpiadi 2026 fra biodiversità e tipicità dei sapori alpini. Il concorso rivolto a singoli allievi degli Istituti o dei Centri di Formazione alberghieri.
