FIPE
a Ristorexpo 2023
Consiglio Regionale FIPE
con la partecipazione del Presidente Lino Stoppani
Presentazione della Giornata Nazionale della Ristorazione FIPE
Intervengono:
Lino Stoppani, Presidente FIPE
Luciano Sbraga, Vicedirettore FIPE
Giovanni Ciceri, Presidente FIPE Como
Presentazione di Slow Food Como del progetto
“L’alleanza dei cuochi di Slow Food”
In degustazione, assaggi proposti dai ristoranti lariani dell’Alleanza (Crotto del Sergente, Crotto del Muenee, Osteria La Lanterna, La Cava dei Sapori)
L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità. Sono coinvolti più di 1.200 ristoranti in oltre 25 paesi del mondo
Presentazione del Gruppo Confcommercio Como – Fipe
“Le stelle del lago di Como”
Intervengono:
Giovanni Ciceri, Presidente Confcommercio – FIPE Como
Mauro Elli, Chef del ristorante Cantuccio, Albavilla
Davide Caranchini, Chef del ristorante Materia, Cernobbio
Andrea Casali, Chef del ristorante Kitchen, Como
Davide Marzullo, Chef del ristorante Trattoria Contemporanea, Lomazzo
Bernard Fournier, Chef del ristorante Da Candida, Campione d’Italia
