FIPE

Consiglio Regionale FIPE

Con la partecipazione del Presidente Lino Stoppani

Presentazione della Giornata Nazionale della Ristorazione FIPE

Intervengono:
– Lino Stoppani, Presidente FIPE
– Luciano Sbraga, Vicedirettore FIPE
– Giovanni Ciceri, Presidente FIPE Como

Presentazione di Slow Food Como del progetto “L’alleanza dei cuochi di Slow Food”

In degustazione, assaggi proposti dai ristoranti lariani dell’Alleanza (Crotto del Sergente, Crotto del Muenee, Osteria La Lanterna, La Cava dei Sapori)

L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità. Sono coinvolti più di 1.200 ristoranti in oltre 25 paesi del mondo

Presentazione del Gruppo Confcommercio Como – Fipe
“Le stelle del Lago di Como”

Intervengono:
– Giovanni Ciceri, Presidente Confcommercio – FIPE Como
– Mauro Elli, Chef del ristorante Cantuccio, Albavilla
– Davide Caranchini, Chef del ristorante Materia, Cernobbio
– Andrea Casali, Chef del ristorante Kitchen, Como
– Davide Marzullo, Chef del ristorante Trattoria Contemporanea, Lomazzo
– Bernard Fournier, Chef del ristorante Da Candida, Campione d’Italia

Sindacato Confcommercio – FIPE Federazione Italiana Pubblici Esercizi

Presente con uno spazio interattivo, Confcommercio – FIPE, organizzazione di rappresentanza delle imprese di Pubblico Esercizio.

L’Associazione Panificatori Como sarà presente come ogni anno con un laboratorio di produzione e distribuzione a servizio di tutti presenti in fiera. I panificatori saranno presenti per dimostrare la qualità quotidiana dei loro prodotti.