PREMI
Premiazioni
di Ristorexpo
La ciabatta del Lario. Un’idea condivisa per un prodotto territoriale.
Conferimento del premio a:
– Alberto Schieppati, giornalista
Approfondimento
Riveste dal 2011 il ruolo di Direttore editoriale della rivista Artù che interpreta le tendenze, i gusti e i mercati dell’alta ristorazione italiana.
Oggi è direttore di So Wine, so Food, tra i più importanti portali innovativi della cucina italiana ed internazionale.
La passione per la plonge
Conferimento del premio a:
– Uzal Thighadar, ristorante “Osteria la Lanterna” di Cressogno-Valsolda
Approfondimento
Uzal Thighadar si è sempre distinta per l’elevato senso di responsabilità e attenzione nello svolgere le proprie mansioni, contribuendo al successo del ristorante in cui lavora.
Per questi motivi il premio “La passione per la plonge 2023” è assegnato a Uzal Thighadar del ristorante “Osteria la Lanterna” di Cressogno-Valsolda.
Menzioni Speciali
Conferimento del premio ai ristoranti:
– Il Grillo, Capiago Intimiano
– Il Giardino, Erba
Approfondimento
La pizzeria e trattoria “Il Giardino” è un ristorante a conduzione famigliare situato a Erba nella frazione Crevenna. Nasce nel 1982 dalla famiglia Angotti, inizialmente come balera e bar, viene poi restaurato costruendo una veranda e diventando una pizzeria. Dal 2007 la gestione passa alle figlie che contribuiscono a far diventare la attività un punto di riferimento ad Erba.
I cavalli di battaglia del ristorante sono la pizza e, grazie alle origini pugliesi della signora Angotti, i piatti tipici della regione del sud Italia.
Ristorante Il Grillo:
Il ristorante Il Grillo è situato a Capiago Intimiano in provincia di Como. Tutto nasce da Patrizia cresciuta in Piemonte e Antonio con origini emiliane, regioni vocate storicamente alla cultura enogastronomica. Dal 1983 al Grillo, in un’antica cascina immersa nel verde, il cibo è tradizione, poi ricerca e quindi evoluzione. L’ambiente caldo e accogliente delle sale riscaldate dai camini ed il bellissimo giardino sono teatro di autentiche esperienze culinarie.
MOTIVAZIONE:
Hanno saputo tramandare ed innovare la propria cucina in 40 anni di storia, dimostrando di saper stare al passo con i tempi, diventando dei punti di riferimento per i rispettivi paesi. Per questi motivi, in occasione del quarantesimo anniversario dalla fondazione, viene conferita una menzione speciale ai ristoranti “Il Grillo” e “Il Giardino”.