IL NOSTRO
TERRITORIO
I menu proposti a Ristorexpo dai ristoranti
Il Cantuccio, Trattoria Edda, Ristorante La Baia®, Osteria La Lanterna, Trattoria Altavilla
Il Cantuccio
Piatto unico:
Vitello all’olio con spuma di patate e polvere di olive verdi
Dessert:
Sbrisolona con ganache di cioccolato e gelato ai nocciolini di Canzo
Trattoria Edda
Piatto unico:
Raviolo ripieno formaggio lariano burro e salvia, cotechino con polenta di farina gialla
Dessert:
Torta Paesana
Ristorante La Baia®
Piatto unico:
Persicotto® il vero risotto al pesce persico
È parte della nostra storia, tradizione di famiglia e del territorio.
IRRINUNCIABILE! Risotto mantecato con burro aromatizzato al Timoncello® e filetti di pesce persico
Dessert:
Oro colato
Crema Fredda allo zafferano “Filo di seta” di Gravedona con caramello e sablè di castagne
Osteria La Lanterna
Piatto unico:
Gnocchi di zucca della nonna Dantina al cucchiaio serviti con ragù al coltello di selvaggina
Dessert:
Crostatina alla farina di polenta del Mambretti con confettura fatta in casa, gelato di capra e spuma ai fiori di sambuco
Trattoria Altavilla
Piatto unico:
Manfrigole di farina di saraceno dell’Azienda Agricola Andrea Fanchi con la Bresaola della Macelleria Storica
Dessert:
Gelato alla crema mantecato al Braulio con Panun del Panificio Bresesti
In mescita i vini del Consorzio Igt Terre Lariane e Consorzio di Tutela vini di Valtellina.
