IL NOSTRO
TERRITORIO

I menu proposti a Ristorexpo dai ristoranti
Il Cantuccio, Trattoria Edda, Ristorante La Baia®, Osteria La Lanterna, Trattoria Altavilla

Il Cantuccio

Piatto unico:

Vitello all’olio con spuma di patate e polvere di olive verdi

Dessert:

Sbrisolona con ganache di cioccolato e gelato ai nocciolini di Canzo

Trattoria Edda

Piatto unico:

Raviolo ripieno formaggio lariano burro e salvia, cotechino con polenta di farina gialla

Dessert:

Torta Paesana

Ristorante La Baia®

Piatto unico:

Persicotto® il vero risotto al pesce persico
È parte della nostra storia, tradizione di famiglia e del territorio.
IRRINUNCIABILE! Risotto mantecato con burro aromatizzato al Timoncello® e filetti di pesce persico

Dessert:

Oro colato
Crema Fredda allo zafferano “Filo di seta” di Gravedona con caramello e sablè di castagne

Osteria La Lanterna

Piatto unico:

Gnocchi di zucca della nonna Dantina al cucchiaio serviti con ragù al coltello di selvaggina

Dessert:

Crostatina alla farina di polenta del Mambretti con confettura fatta in casa, gelato di capra e spuma ai fiori di sambuco

Trattoria Altavilla

Piatto unico:

Manfrigole di farina di saraceno dell’Azienda Agricola Andrea Fanchi con la Bresaola della Macelleria Storica

Dessert:

Gelato alla crema mantecato al Braulio con Panun del Panificio Bresesti

In mescita i vini del Consorzio Igt Terre Lariane e Consorzio di Tutela vini di Valtellina.